Life of an eventplanner…

Japp, planera, planera, planera.. To do lists upp och ner, fram och tillbaka, Ringa hit och ringa dit! Det är det vi gör hela dagarna och jag ÄLSKAR det!

Just nu planerar jag tre bröllop nästa sommar, en babyshower, ett charity event och hjälper till med inspiration och idéer till ännu ett kalas under hösten. Det gäller att ha en koordinationsförmåga och kunna hålla många bollar i luften och samtidigt huvudet kallt!

Som eventplanerare har man alltid radarn ute. Vad ser vi för trender? Var kan man hitta bästa pris på glas, dukar, bestick? Är det någon som kan tänkas vara intressant för ett samarbete? Någon ny butik som behöver hjälp med invigning, eller en brud som behöver hjälp med att planera sitt bröllop? Kontakter och nätverk är A och O i den här branschen. Man måste även dra sig till minnes att inget kommer gratis.

 

Till välgörenhetseventet letar jag efter var man kan låna eller hyra tomma vintunnor som dekoration, om någon vet var jag kan hitta det någon som vet var jag kan få tag i detta så får ni gärna maila mig på nadine@memoryevent.se

vintunna vintunna2 vintunna3

Bordsplacering

Det är ofta här det kör ihop sig för kalasorganisatören. Inte bara hur svårt det är att planera vem som ska sitta bredvid vem, men också att utnyttja lokalens yta på bästa sätt. Kanske är inte runda bord det bästa alternativet för just er lokal?

Här kommer några samma tips från oss på Memory för hur ni bör tänka ut stukturen på bordsformation

  • Brud och Brudgum sitter vanligtvis i mitten av ett långbord som vätter ut mot lokalen. Vid honörsbordet sitter även föräldrar och tärnor och marschalkar.
  • Bordsplaceringen är såklart flexibel och par måste inte sitta ihop vid samma bord
  • Tänk ut gemensamma nämnare för de vid bordet. Vilka behöver lite hjälp på traven i ”small talk”? en sådan person sitter lämpligen bredvid en spexare. Utländska gäster kan med fördel sitta vid samma bord.
  • Sen kan ni välja långbord, U-formation. T-formation, E-formation, runda bord, fyrkantiga bord, eller blandat.

Nedan ger vi lite tips på fördelar och nackdelar med respektive formation

En trend vi lagt märke till på senare tid är att långborden har kommit tillbaka!

Långbord Långbord2Fördelar med långbord är:

  • Det blir en mer intim middag
  • Kostnaden för dukar blir lägre då det är färre bord att klä
  • Bra för mindre bröllop
  • Dekorationen ser flådig ut när man ser det i linje
  • Ger vackra foton

Nackdelar med långbord är

  • Om någon inte dyker upp i sista sekund så blir hela bordsplaceringen upp och ner
  • Gör sig bäst i stora ytor och utomhus
  • Man bör ha bordsservering, det kan vara svårt att organisera en buffé för långbord
  • Konversationer blir mer begränsade till sin bordsdam/herre eller personen framför

Runda bord

RundaAlltid en tidlös klassiker,

Fördelarna är

  • Om en person avbokar i sista sekund så påverkas inte bordsplaceringen i samma utsträckning
  • Man kan alltid göra olika storlek på borden för att matcha gästlistan, 10 pers bord för ett större bröllop och 8 pers eller 6 pers/ bord för ett mindre
  • Lättare att mingla runt i rummet och smita iväg till damrummet för gästerna.

Nackdelarna är

  • Det är klassiskt så passar kanske inte det mer moderna paret.
  • Man får se till så dekorationen i mitten inte blockar konversationer tvärs över bordet.
  • det tar större yta och kräver en större lokal.

Fyrkantiga bord

SquareFördelar

  • Ger en modern touch
  • Det blir lätt att konversera med alla kring bordet
  • Ser snyggt ut på bild

Nackdelar

  • Kostar extra med dukar då det avviker från standard
  • Om er lokal inte har fyrkantiga bord så blir det en extra kostnad
  • Fyrkantiga bord rymmer endast 8 per bord som max. Så man behöver en stor lokal.

 

Blanda, långbord och runda bord

blandat2BlandatFördelar

  • Ert bröllop ser unikt ut
  • Ger många alternativa bordsplaceringar
  • Ser vackert ut på bild uppifrån

Nackdelar

  • Det kan se ostrukturerat ut om det inte görs rätt
  • Större kostnad för dukar och blommor då det är så många olika former.

 

 

Garden Brunch

Söndagens Garden Brunch är nu avklarad. Det var 30 st brasilianska modeprofiler bl.a. chefredaktören för Brasilianska Vogue som var på besök i Sverige över en långhelg. Brunchen blev otroligt lyckad! Temat var orange och rosa för att välkomna sensommaren med starka klara färger. Vimplar, pom poms, papperssugrör, servetter, menykort, sidenband, dukar och blommor, allt gick i temafärgerna och det gav en häftig vy! Mattorna skyddade alla Louboutins från att sjunka ner i gräsmattan och gav samtidigt en ombonad atmosfär av inne möter ute. Det häftiga partytältet från Nordic Stretch Tents blev som kronan på verket.

Det var mat caterad från El Diablo, Mimosa bar, iskall Coca Cola, söta mentos, vackra tjejer, skyhöga klackar och skön musik! Vi tackar New Bridge Capital, Svenska ambassaden i Brasilia och Valerie Wigardt för ett mycket gott samarbete! Och vi tackar även Coca Cola, Bonaqua, Vitamin Water, Mentos, Stolischnaya Vodka, Red Bull, Jim Beam, Fishermans Friend, Aroma geléhallon och Chupa Chups för sponsring av eventet!

Här är lite bilder från dagen, mer bilder kommer inom kort från den proffesionella fotografen Linus Hallsenius!

IMG_3382

 

Färgsprakande Mimosa Bar med färskpressade juicer och fint hackad frukt

IMG_3387

Mattor på gräset ger en ombonad känsla
IMG_3384

Iskall Coca Cola, Bonaqua och Vitamin Water i en gammal antik Cola låda
IMG_3397

Färgfest med Mentos Pure tuggummiIMG_3402Orange och rosa blommor bestod av Gerbera, nejlikor, krysantemum och hortensia

Tema – orange och rosa

Det är få färger som är så festliga som orange och olika rosa nyanser ihop. Det är just dessa färgkombinationer som är tema för söndagens brunch! Här kommer lite inspiration

Brunch

Hur snyggt är det inte med de fladdrande banden?brunch4 Brunch3

Brunchfest

Det råder full rulle nu hos oss, vi fick precis in en brådskande förfrågan att anordna en brunch för 30 stycken tjejer nästa söndag i en villaträdgård. Allt ska bokas och inhandlas. Bord, stolar, porslin, bestick, glas, catering, serveringspersonal, musik, dryck, is, serveringsfat m.m. Så roligt! Klart vi antar utmaningen!

Här kommer lite inspiration på hur vi tänker oss kalaset, det är bara tjejer så vi går all in på girly girly med mimosas, färsk frukt, sallader, sötsaker, rosa och peachfärgat:

mimosa barflowersfruit brun brunch

 

Bildkälla pinterest

Vi har redan gjort lite tryckmaterial och fixat en del av hyrgodset. Så här ska vår Mimosa Bar skylt se ut och även små flaggor att fästa på drinkpinnar. Finfint tycker vi!

Mimosa Cheers 2

REFRESH

Planering inför Texas Chili Party

Vi har nu lyckats beställa det mesta till Texas Chili Partyt och känner att vi har koll på läget, allra gladast är vi för den här konfettin som passar perfekt in på temat!texas

Vi har även letat oss fram till det ultimata receptet på Texas Chili!

  • 2 kg högrev, skuren i mindre bitar
  • 140 g bacon
  • 2 st gula lökar
  • 1 hel vitlök
  • 1 st piri-piri chili
  • 1 st torkad chipotlechili
  • 1 st röd chili
  • 1 st liten habanerochili
  • 1 msk spiskummin
  • svartpeppar & kryddpeppar
  • 1 msk oregano
  • 2 st 33 cl flaskor öl (gärna mörk)
  • några droppar liquid smoke (från texas longhorn)
  • salt

1. Hacka gullök och bacon och skär högreven i mindre bitar
2. Stek köttet, löken och bacon i en gjutjärnsgryta tills det tar lite färg, salta och peppra
3. Pressa ner klyftorna från en hel vitlök
4. Tillsätt spiskummin, salt, hackad chili, oregano
5. Häll på öl tills det täcker köttet och låt puttra under lock på svag värme tills köttet kokat sönder och vätskan kokat in (det tar några timmar, gör därför gärna dagen före servering)

När köttet fallit isär och vätskan kokat in smakar ni av med salt och spiskummin efter tycke och smak

 

 

Då det även kommer att vara barn med på kalaset och då det alltid finns de med lite svagare mage kommer vi även att servera pulled beef, det är ett otroligt enkelt recept som tillagar sig själv i ugnen. Det blir en annan variant av pulled pork som säkert många känner till.

Receptet kommer från den härliga bloggen matlust som drivs av Johanna Bergqvist

texmex-webPULLED BEEF

  • 1 kg högrev
  • 33 cl öl
  • 3 msk kakao
  • 1 msk honung
  • 1 röd chili
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

  1. Tärna högrevet och fräs i en panna med smör
  2. Flytta över till grytan och häll på resterande ingredienser
  3. Koka upp och låt puttra ca 5 timmar tills köttet är trådigt och faller isär.

beer

Bröllopstrender

Vi har lagt märke till att vissa klassiska trender suddas ut. Det här är några av våra iakttagelser:

  1. Tårtan försvinner – Fler och fler brudpar väljer att inte ha en bröllopstårta på sitt bröllop. Vissa gillar inte hur de exponeras och alla ska se på när de skär tårtan och äter första biten. Vissa tycker det är lite tårta på tårta med en tårta efter desserten. Vissa har hellre ett dingnande dessertbord med små fingerplock och alla får välja sin personliga favorit. Vi tycker det är en mycket tråkig trend. Det finns få saker som är så vackra som en bröllopstårta. Man kan göra så otroligt mycket med den. Den kan verkligen få en personlig prägel både inuti och utanpå. Dessutom är det ju väldans gott…partycake cho cake macaron cake cake1
  2. Fint folk kommer alltid försent… NOT. Gästerna kommer i tid – Tidigare fick man planera in en flexibel halvtimme där gästerna droppade in. Nuförtiden får man istället planera efter att folk kommer i tid. Det är en trend som uppskattas av oss på Memory. Den som myntade uttrycket fint folk kommer alltid försent borde skämmas.
  3. Bruden bestämmer.. Inte längre – Tack vare pinterest kan även brudgummen vara del i bröllopsplaneringen. Det har blivit lättare att visualisera, godkänna och komma med förlag.

Just nu dregglar vi över….

Monique Lhuilliers vårkollektion 2015.

Dress

 

Campari-Citrus sorbet, den perfekta desserten för den här tropiska hettan som dragit in över Sverige. Receptet hittar ni här:

Campari

 

Den här vigselplatsen under eken som har alla rätt. färgerna, miljön, blomsterbågen

decor

Färgkombinationen blå och korall, så snyggt utan att vara för gulligt!

korall blå